صادرات جهانی صیفی جات (که شامل انواع سبزیجات و محصولات باغی مانند گوجه‌فرنگی، خیار، فلفل، و کدو است) به طور کلی حدود 7 درصد از کل تولید جهانی را تشکیل می‌دهد. در فاصله زمانی 2017 تا 2022، تجارت جهانی صیفی جات (تازه و فرآوری شده) به طور متوسط سالانه 3 درصد افزایش یافته است. این افزایش تحت تأثیر عواملی چون تقاضای رو به رشد در بازارهای بزرگی مانند آمریکا و افزایش تولید در کشورهایی مانند مکزیک، اسپانیا، و ترکیه بوده است.
در عین حال، تولید جهانی صیفی جات به طور متوسط سالانه 1.2 درصد رشد کرده است که نشان‌دهنده این است که تجارت این محصولات سریع‌تر از تولید آن‌ها رشد کرده است. با این حال، شرایط نامساعد جوی، افزایش هزینه‌های تولید، و چالش‌های لجستیکی در سالهای اخیر به همراه پاندمی کووید-19 باعث شده‌اند که برخی از کشورها با کاهش تولید مواجه شوند.
بزرگترین بازارهای واردات صیفی جات شامل ایالات متحده، بلژیک، آلمان و هلند هستند که در مجموع بیشترین حجم واردات جهانی را به خود اختصاص می‌دهند. این کشورها به دلیل تقاضای بالای مصرف‌کنندگان و نیاز به تنوع محصولات غذایی، حجم بالایی از صیفی جات را از کشورهای دیگر وارد می‌کنند.
برترین صادرکنندگان انواع صیفی جات در جهان
برترین صادرکنندگان جهانی صیفی جات شامل مکزیک، اسپانیا، و هلند هستند. مکزیک به عنوان بزرگترین صادرکننده به ایالات متحده، سهم قابل توجهی از بازار صیفی جات تازه دارد. صادرات این کشور از 2017 تا 2022 حدود 40 درصد افزایش یافته است. اسپانیا و هلند نیز نقش مهمی در صادرات به بازارهای اروپایی دارند، به ویژه در صادرات گوجه‌فرنگی، خیار و فلفل.
ترکیه و لهستان نیز به عنوان صادرکنندگان مهم در حال ظهور هستند. ترکیه در چند سال اخیر توانسته است جایگاه خود را در بازار صیفی جات تازه و فرآوری شده اروپا تقویت کند. لهستان نیز با افزایش تولید و واردات خود به یکی از هاب‌های تجاری مرکزی اروپا تبدیل شده است و به طور فزاینده‌ای به بازارهای بزرگتر اروپایی صادرات دارد.
چین نیز به عنوان صادرکننده بزرگ سبزیجات فرآوری شده مطرح است و اخیراً از بلژیک به عنوان بزرگترین صادرکننده سبزیجات منجمد پیشی گرفته است. این نشان‌دهنده رشد قابل توجه چین در بازار جهانی فرآوری صیفی جات است، به خصوص در شرایطی که تقاضا برای محصولات منجمد و فرآوری شده در دوران پاندمی کووید-19 به طور چشمگیری افزایش یافت.
صادرات صیفی جات از ایران به سایر کشورها
ایران به عنوان یکی از تولیدکنندگان اصلی صیفی جات در خاورمیانه، بخش بزرگی از تولیدات خود را به کشورهای منطقه از جمله امارات متحده عربی، عراق، قطر، و کویت صادر می‌کند. علاوه بر این، صادرات به کشورهای دیگر مانند روسیه و کشورهای اروپای شرقی نیز در حال افزایش است. میزان صادرات ایران در این بخش به دلیل موقعیت جغرافیایی مناسب و توانایی تولید در طول سال، بالا است.
در سالهای اخیر، صادرات صیفی جات از ایران به کشورهای همسایه رشد چشمگیری داشته است. این افزایش به دلیل بهبود در کیفیت محصولات، کاهش هزینه‌های تولید، و بهبود در زیرساخت‌های حمل‌ونقل بوده است. هزینه و سود صادرات این محصولات بسته به نوع صیفی جات، مقصد صادرات، و شرایط بازار متفاوت است. برای مثال، صادرات گوجه‌فرنگی و خیار به کشورهای خلیج فارس با توجه به تقاضای بالای آن‌ها، سودآوری خوبی داشته است.
با این حال، چالش‌هایی مانند تعرفه‌های گمرکی، هزینه‌های حمل‌ونقل، و تغییرات قیمت بازار جهانی می‌تواند بر میزان سودآوری صادرات صیفی جات ایران تأثیر بگذارد. به طور کلی، سودآوری صادرات صیفی جات بستگی به عواملی چون مدیریت زنجیره تأمین، کیفیت محصول، و نوسانات بازار دارد.
صادرات صیفی جات از ایران به امارات دبی
صادرات صیفی جات از ایران به دبی امارات متحده عربی به دلیل نزدیکی جغرافیایی، هزینه‌های پایین حمل‌ونقل، و تقاضای بالا در بازار امارات برای محصولات تازه، به طور قابل توجهی بالاست. محصولات اصلی که از ایران به امارات صادر می‌شوند شامل گوجه‌فرنگی، خیار، فلفل، و کدو هستند. این محصولات به دلیل کیفیت بالا و قیمت رقابتی در بازارهای امارات محبوبیت زیادی دارند.
دبی به عنوان یکی از مراکز تجاری بزرگ منطقه و جهانی، نیازمند واردات گسترده‌ای از محصولات کشاورزی تازه است تا بتواند نیازهای جمعیت بزرگ و گردشگران را تأمین کند. علاوه بر این، امارات به عنوان یک هاب منطقه‌ای، بسیاری از این محصولات را مجدداً به کشورهای دیگر صادر می‌کند، که باعث می‌شود تقاضا برای محصولات با کیفیت و تازه از کشورهایی مانند ایران بالا باشد.
ایران به دلیل موقعیت جغرافیایی و توانایی تولید صیفی جات در طول سال، یکی از تأمین‌کنندگان اصلی امارات در این بخش است. علاوه بر این، وجود روابط تجاری طولانی‌مدت بین دو کشور و توافقات تجاری منطقه‌ای باعث تسهیل تجارت صیفی جات بین ایران و امارات شده است.
همچنین در سالهای اخیر صادرات کشمش به دبی امارات و صادرات میوه خشک به امارات با بازدهی چشمگیری مواجه بوده است.
